
Planetary Health Diet-Ackertour
Wie können wir im Jahr 2050 zehn Milliarden Menschen gesund und klimafreundlich ernähren? Auf dieser Tour lernen die SchülerInnen die „Planetary Health Diet“ (PHD) kennen – eine wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlung, die sowohl die menschliche Gesundheit als auch die Grenzen unseres Planeten respektiert. Am Beispiel des 2000 m²-Weltackers wird verdeutlicht, wie viel Fläche für verschiedene Lebensmittel benötigt wird. Die Teilnehmenden entdecken, was an der PHD gesund und klimafreundlich ist, und planen am Ende ihr eigenes PHD-Gericht, um den Flächenbedarf konkret zu berechnen.

