- Zielgruppe: Berufsschule, Grundschule, Lehrkräfte/Multiplikator*innen, Sek I, Sek II
- Thema: Bildung im lokalen und globalen Kontext, Biodiversität, Demografische Strukturen und Entwicklung, Frieden, Gerechtigkeit und Konflikte, Globalisierung von Wirtschaft und Arbeit, Klimawandel, Klimaschutz, Klimaanpassung, Kommunikation im globalen Kontext, Landwirtschaft und Ernährung, Lokale und globale Umweltveränderungen, Schutz und Nutzung natürlicher Ressourcen und Energiegewinnung, Vielfalt der Werte, Kulturen und Lebensverhältnisse: Diversität und Inklusion, Vielfalt des Wassers, Waren aus aller Welt: Produktion, Handel und Konsum
Beschreibung:
Wie können wir im Jahr 2050 zehn Milliarden Menschen gesund und klimafreundlich ernähren? Auf dieser Tour lernen die SchülerInnen die „Planetary Health Diet“ (PHD) kennen – eine wissenschaftlich fundierte Ernährungsempfehlung, die sowohl die menschliche Gesundheit als auch die Grenzen unseres Planeten respektiert. Am Beispiel des 2000 m²-Weltackers wird verdeutlicht, wie viel Fläche für verschiedene Lebensmittel benötigt wird. Die Teilnehmenden entdecken, was an der PHD gesund und klimafreundlich ist, und planen am Ende ihr eigenes PHD-Gericht, um den Flächenbedarf konkret zu berechnen.
Sprachen, in denen der Workshop durchgeführt werden kann: Deutsch, Englisch
Ort der Versanstaltung: Weltacker im botanischen Volkspark in Berlin-Pankow oder Weltacker auf dem Gelände der Späthschen Baumschule in Treptow-Köpenick
Dauer: ca. 120 Minuten
kostenfrei oder 150,00€
Weltacker Berlin e.V.
Marienstr.19/20
10117 Berlin
- Biologie 7-10: „Stoffwechsel des Menschen“ (Ernährung und Verdauung, Zusammensetzung der Nahrung, Bedeutung der Nährstoffe), „Gesundheit – Krankheit“ (Ernährung und Gesundheit, Infektionskrankheiten), „Evolution“ (Anpassung, Züchtung)
- Kompetenzen:
- Fachwissen: Nährstoffbedarf des Menschen, Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit, ökologischer Fußabdruck von Lebensmitteln.
- Bewertung: Gesundheits- und Umweltauswirkungen verschiedener Ernährungsweisen (z. B. Fleischkonsum vs. pflanzliche Ernährung) beurteilen.
- Geografie 7-12: „Vielfalt der Erde“ (Nachhaltige Entwicklung), „Armut und Reichtum“ (Leben in der Einen Welt), „Umgang mit Ressourcen“ (Nachhaltige Nutzung, Ressourcenkonflikte), „Klimawandel und Klimaschutz“ (Ursachen und Folgen, internationale Konflikte), „Wirtschaftliche Verflechtungen und Globalisierung“
- Kompetenzen:
- Systeme erschließen: Analyse des Zusammenhangs zwischen Ernährung, Flächenverbrauch und Klimawandel.
- Urteilen: Bewertung der Tragfähigkeit aktueller Ernährungssysteme für die Weltbevölkerung.
- Sich orientieren: Globale Verteilung von Anbauflächen und Ernährungssicherheit.
- Ethik 7-10: „Recht und Gerechtigkeit“ (Gerechtes Verteilen von Ressourcen), „Mensch und Gemeinschaft“ (Mensch und Fortschritt), „Handeln und Moral“ (Pflichten gegenüber zukünftigen Generationen)
- Kompetenzen:
- Perspektiven einnehmen: Standpunkte von Produzenten im Globalen Süden, Konsumenten in Deutschland und zukünftigen Generationen einnehmen.
- Argumentieren und urteilen: Ethische Bewertung des Konsumverhaltens und der Verantwortung für globale Ernährungssicherheit.
- Wahrnehmen und deuten: Die moralische Dimension von Hunger und Überfluss erkennen.
- Politische Bildung 7-10: „Leben in einer globalisierten Welt“ (Globale Risiken und Nachhaltigkeit), „Konflikte und Konfliktlösungen“ (Entwicklungspolitik, internationale Abkommen), „Demokratie in Deutschland“ (Politische Willensbildung), „Soziale Marktwirtschaft“ (Spannungsverhältnis von Wirtschafts- und Sozialpolitik)
- Kompetenzen:
- Analysieren: Politische und wirtschaftliche Interessen in der globalen Ernährungspolitik erkennen.
- Urteilen: Bewertung internationaler Abkommen und nationaler Maßnahmen zur Förderung nachhaltiger Ernährung.
- Mündig handeln: Entwicklung von Handlungsoptionen auf individueller und politischer Ebene.
- Wirtschaft-Arbeit-Technik (WAT) 7-10: „Ernährung, Gesundheit und Konsum“, „Markt, Wirtschaftskreisläufe“, „Ernährung und Konsum aus regionaler und globaler Sicht“, „Unternehmerisches Handeln“.
- Kompetenzen:
- Fachwissen: Wirtschaftliche Aspekte der Lebensmittelproduktion verstehen.
- Bewertung: Nachhaltiges Wirtschaften und die Kosten der aktuellen Ernährungssysteme reflektieren.
- Gesellschaftswissenschaften 7-10: „Ernährung – wie werden Menschen satt?“, „Überfluss und Mangel“.
- Kompetenzen: Erschließen, Urteilen, Methoden anwenden.